In einer Branche, in der Margen oft knapp kalkuliert sind und Nachhaltigkeit zunehmend zum Entscheidungskriterium wird, spielt Energiemanagement eine entscheidende Rolle. Strom, Heizung, Kühlung, Beleuchtung – Energie ist einer der größten Kostenblöcke in Hotels, Restaurants und gastronomischen Betrieben. Gleichzeitig wächst der gesellschaftliche und regulatorische Druck, ökologisch verantwortungsvoller zu wirtschaften. 

Die gute Nachricht: Wer in der Hospitality-Branche Energie spart, spart nicht nur Geld, sondern schärft auch sein nachhaltiges Profil – ein echter Wettbewerbsvorteil. 

In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie Energiekosten senken und gleichzeitig umweltfreundlicher wirtschaften können. Mit sofort umsetzbaren Maßnahmen, smarten Investitionen und passenden Partnern. 

1. Warum Energiemanagement jetzt Chefsache ist 

Die Energiepreise sind in den letzten Jahren stark gestiegen – besonders spürbar in der gewerblichen Nutzung. Gleichzeitig fordern Gäste, Investoren und Behörden verstärkt nachhaltiges Handeln. ESG-Kriterien, gesetzliche Auflagen und Klimaziele wirken sich zunehmend auch auf Gastronomie und Hotellerie aus. 

Ein strukturiertes Energie-Controlling bietet hier nicht nur Transparenz, sondern ist die Basis für gezielte Maßnahmen zur Kostenreduktion. Durch eine Kombination aus Verhaltensänderung, technischer Optimierung und intelligenter Planung lassen sich schnell bis zu 20 % Energie einsparen – oft mit geringem Investitionsaufwand. 

2. Energieeinsparung beginnt beim Verbrauchsmonitoring 

Ohne Daten kein Management: Wer den Energieverbrauch seines Betriebs nicht kennt, kann auch keine fundierten Entscheidungen treffen. 

Praxis-Tipp: 

Gerade bei Multi-Site-Unternehmen oder Hotelketten lassen sich so „Energiefresser“ schnell identifizieren – etwa veraltete Technik, undichte Fenster oder ineffiziente Kühlgeräte. 

3. Sofortmaßnahmen: Kleine Veränderungen mit großer Wirkung 

Viele Energieeinsparungen lassen sich ohne große Investitionen umsetzen. Hier einige Beispiele: 

Diese Maßnahmen sind nicht nur effektiv, sondern oft auch schnell amortisiert – ideal für den kurzfristigen Einstieg. 

4. Kühltechnik, Küche und Waschküche – die Top-Stromfresser 

In der Gastronomie entfallen bis zu 70 % des Stromverbrauchs auf Küchentechnik und Kühlung. Hier lohnt sich eine genaue Analyse besonders. 

Was Sie konkret tun können: 

Auch in der Wäscherei (sofern hausintern betrieben) lässt sich mit moderner Technik und optimierten Abläufen viel Energie einsparen. 

5. Erneuerbare Energien & Investitionen mit Zukunft 

Wer langfristig denkt, kommt an nachhaltigen Investitionen nicht vorbei. Besonders wirksam sind: 

Viele dieser Technologien sind mittlerweile förderfähig, sowohl durch nationale Programme als auch durch europäische Initiativen. Entegra unterstützt hier mit Informationen zu passenden Fördermitteln und Investitionsrechnern. 

6. Nachhaltig wirtschaften = Markenwert steigern 

Gäste achten heute verstärkt auf Umweltfreundlichkeit – nicht nur bei Lebensmitteln, sondern auch bei der Energiepolitik eines Hauses. Zertifizierungen wie Green Key, DEHOGA Umweltcheck oder EU-Ecolabel können helfen, nachhaltige Maßnahmen sichtbar zu machen. 

Hotels und Restaurants, die ökologische Verantwortung mit wirtschaftlichem Denken kombinieren, positionieren sich erfolgreich für die Zukunft. Das Thema Nachhaltigkeit ist kein Trend – es ist ein klarer Wettbewerbsvorteil. 

7. Entegra als Partner für nachhaltige Energieoptimierung 

Entegra bietet als ganzheitlicher Einkaufs- und Beratungsdienstleister der Hospitality-Branche nicht nur Vorteile beim Wareneinkauf, sondern auch bei der Energieoptimierung: 

Entegra denkt Nachhaltigkeit mit – ökologisch, ökonomisch und praxisnah. 

8. Nachhaltigkeit zahlt sich doppelt aus – auch bei Gästen und Partnern 

Immer mehr Kund:innen wählen bewusst Hotels und Restaurants, die nachhaltige Standards leben. Die Energiebilanz kann dabei ein entscheidendes Kriterium sein – vor allem im B2B-Umfeld (z. B. bei Tagungshotels oder Hotelketten mit Unternehmensverträgen).