Duurzaam ondernemen in de hospitality: zo pak je het aan

Wil je je bedrijf duurzamer maken, maar weet je niet goed waar te beginnen? Duurzaamheid is niet alleen goed voor het milieu, het kan ook zorgen voor lagere kosten, meer innovatie en een sterkere winst.

Bespaar met herbruikbare verpakkingen

Recyclen is mooi, maar hergebruiken is nog beter. Zo kun je eenvoudig plastic en afval verminderen:

1. Zet grote dispensers neer voor sauzen in plaats van losse zakjes ketchup of mayo.

2. Gebruik navulbare shampoo- en conditionerflessen in hotels in plaats van mini’s.

3. Serveer waar het kan met echt servies en glas in plaats van wegwerpbekers en plastic bestek.

Met het grote netwerk van Entegra vind je moeiteloos duurzame leveranciers én bespaar je tegelijk op je inkoop.

Duurzame verpakkingen van OZZI

OZZI maakt herbruikbare bakjes die steeds opnieuw gebruikt kunnen worden, net als de ouderwetse melkflessen. Perfect voor bedrijfsrestaurants, zorginstellingen of universiteiten. Klanten leveren de bakjes weer in, waarna ze worden schoongemaakt en opnieuw gebruikt.

Met OZZI’s systeem bespaar je direct op wegwerpverpakkingen én laat je zien dat jouw bedrijf duurzaamheid serieus neemt.

Duurzame opties voor vlees en vis

Steeds meer mensen eten plantaardig, maar vlees en vis blijven populair. Chef John Csukor, culinair expert bij Entegra, raadt kleinere porties en gemengde grills aan om duurzamer te koken.

Lees meer over slimme manieren om de impact van vlees en vis te verkleinen.

Duurzame vis: Slade Gorton

Slade Gorton levert al meer dan 90 jaar duurzame vis van hoge kwaliteit, dankzij een betrouwbaar netwerk van vissers en distributeurs.

Scharreleieren van Michael Foods

Michael Foods helpt horecaondernemers met een breed assortiment, betrouwbare levering en hoogwaardige eieren van scharrelkippen.

📘 Meer weten?

Download de gids Turning sustainability into profit: Strategies for hospitality operators.